PIVOVAR
Počátky várečného práva
Právo vařit a prodávat pivo udělovali Šlikové v Jáchymově již v roce 1518. Toto právo bylo zároveň součástí městských privilegií potvrzených roku 1520 králem Ludvíkem Jagellonským při povýšení osady Údolí na město. V této době však ještě neexistoval jeden centrální pivovar v dnešním slova smyslu. Výroba i prodej piva probíhaly v jednotlivých právovárečných domech, které byly rozmístěny po městě. Charakteristickým rysem tohoto systému bylo, že várečné právo nebylo vázáno na osobu majitele, ale přímo na konkrétní dům, a při jeho prodeji automaticky přecházelo na nového vlastníka.
Regulace pivovarnictví v 16. století
Roku 1546 byl v Jáchymově vydán zvláštní řád pro pivovarnické mistry, jenž se stal součástí městských statut. V průběhu 16. století byly ve městě velmi oblíbené závody v pití piva, které však opakovaně narušovaly veřejný pořádek. Z tohoto důvodu byla vydána tzv. suchá vyhláška, jež přesně stanovovala počet míst v šencích, množství prodaného piva i hodinu ukončení jeho prodeje. Tato opatření však nebyla v praxi důsledně vymáhána a často zůstávala pouze formální.
Dva městské pivovary v 18. století
V 18. století již v Jáchymově fungovaly dva městské pivovary. Podle tereziánského katastru činil jejich společný výstav 1100 hektolitrů, tedy 1964 sudů. Jeden pivovar zásoboval horní část města, druhý část dolní. Zatímco horní pivovar je v pramenech doložen i v následujících obdobích, zmínky o dolním pivovaru po roce 1753 mizí. Není známo, kdy a za jakých okolností jeho provoz zanikl, ani kde se přesně nacházel.
Požár roku 1873 a přerod v měšťanský pivovar
Horní pivovar, který se postupně vyvinul v měšťanský pivovar, zanikl spolu s velkou částí města při ničivém požáru dne 31. března 1873. Dochované záznamy uvádějí, že pivovar vyhořel přibližně ve 12:15 hodin, tedy zhruba hodinu po vypuknutí požáru v dolní části města.
Modernizace na přelomu 19. a 20. století
V letech 1897–1898 prošel pivovar rozsáhlou rekonstrukcí a modernizací. Byly vybudovány nové sklepy a výroba přešla z ručního vaření na parostrojní vybavení. Do roku 1906 pivovar vlastnila a provozovala obec pivovárečníků, tedy sdružení vlastníků právovárečných domů. Od tohoto roku přešel pivovar i jeho budovy do majetku města Jáchymov, které podnik provozovalo až do roku 1945.
Krize, válka a poválečný zánik
Během první světové války vařil pivovar nízkostupňové a nekvalitní pivo. Nedostatek surovin a používání náhražek vedly ke ztrátě většiny odběratelů. Roku 1930 byl pivovar zcela mimo provoz a hrozilo jeho definitivní uzavření. Město tehdy zvažovalo využití objektu pro zřízení rašelinových lázní. Provoz však byl nakonec zachován a kvalita zde vařených piv si v následujících letech získala dobré jméno v širokém okolí.
Po druhé světové válce byl pivovar v letech 1945–1949 pod národní správou. Dne 17. června 1946 rozhodlo Ministerstvo výživy o jeho zrušení. Město proti tomuto rozhodnutí energicky protestovalo a argumentovalo nedávno dokončenou generální rekonstrukcí, dostatečným odbytem i sociálními dopady uzavření. Pivovar zaměstnával přibližně dvacet rodin a další desítky osob pracovaly v navazujících oborech, jako byli truhláři, bednáři či řidiči. Město rovněž poukazovalo na rozpor mezi snahou státu o dosídlení pohraničí a rušením pracovních míst, zvláště po uzavření Státní tabákové továrny. Pivovar byl po ní druhým největším zaměstnavatelem ve městě.
Protesty však nebyly vyslyšeny a poslední výstav proběhl v listopadu roku 1946. Budovy pivovaru byly pro špatný technický stav zbořeny v roce 1962.
Fotogalerie: http://mipalfi.rajce.idnes.cz/Pivovar/
